Szarvas comb csont nélkül, fagyasztott

Származási hely: Magyarország
Kiszerelés: 2kg
Legkisebb rendelhető mennyiség: 2kg
Az ár 1 kg szarvascombra vonatkozik.

Fagyasztott termék. A termékképeken a kiolvasztott combot (is) láthatod.

Felengedés után visszafagyasztani tilos!

Vadhúsaink kizárólag hazai erdőkből származnak, gondosan feldolgozottak, előkészítettek és ellenőrzöttek.

Miért együnk szarvast vagy más vadhúst?

A szarvas húsa és általában a vadhús egészséges: zsírban szegény, fehérjében gazdag, B-vitaminokat, E-vitamint, vasat, ásványi sókat, béta-karotint, kálciumot, magnéziumot tartalmaz.

A vadhúsok különleges ízűek, zamatosak.

• Egyben sütve ajánljuk: comb, lapocka, bélszín.
• Hirtelen kisütve készítsünk bélszínt
• Pörköltnek combot, lapockát ajánlunk.

 A szarvashúst is pácolhatjuk sütés/főzés előtt. A páclé lehet vörösboros vagy olajos. Jellemző fűszerei: borókabogyó, rozmaring, kakukkfű, babérlevél. Gyakran készítjük zöldségekkel (pácoláshoz, főzéshez: zeller, sárgarépa, fehérrépa).

Süssük, pároljuk lassú tűzön, lefedve, célunk, hogy a hús ne szárajon ki.

A szarvas húsa erőteljesebb ízű, rostosabb, mint az őzé.

 Őz és szarvas mellé jól illik:

• vadas mártás
• Cumberland mártás
• áfonya, ribizli, körte, birsalma, ill. ezekből készült mártások

Ha nem találod, amit keresel, más vadrészt szeretnél rendelni, írj nekünk vagy hívj minket minket elérhetőségeink egyikén.